Martabak Manis

Bahan:
500 gr tepung terigu segitiga biru
750 ml air
1 butir telor
50 gr gula pasir
1 sdm garam
1 sdt soda kue

Bahan isi: (selera)
coklat meises
kacang sangrai tumbuk
keju
gula pasir
susu kental manis

cara:
* Campur semua bahan aduk rata sampai tepung larut, kecuali soda kue.
* Diamkan 1 jam atau lebih, adonan ditutup dengan serbet basah atau tutupan wadah.
* Panaskan cetakan martabak dengan api sedang,olesi dengan sedikit minyak sampai ke pinggirannya.
* Masukkan soda kue ke dalam adonan, aduk rata.
* Tuang adonan ke dalam cetakan martabak, ratakan dengan sendok soup hingga terbentuk pinggirannya
* biarkan hingga kelihatan berpori hampir seluruhnya, taburi gula pasir, tutup wajan hingga matang.
* Angkat martabak, olesi dgn mentega, isi sesuai selera.

jadi 4 - 5 buah martabak dengan cetakan 18 cm.