Tumis Tauco Udang

Bahan:

500 gr udang

1 papan pete

1 potong tahu putih, potong kotak, gorenh sampai kecoklatan, sisihkan

7 buah cabe hijau, potong serong

7 buah cabe merah, potong serong

5 siung bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

5 buah cabe rawit

1 ruas lengkuas, geprek

2 buah sereh

2 lbr daun salam

1 buah tomat, potong

2 sdm tauco medan cap angsa

Minyak secukupnya untuk menumis

Gula, garam dan kaldu secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung Bawang merah

2 siung Bawang putih

5 Cabe merah keriting

Cara membuat :
• Panaskan minyak, tumis irisan bawang sampai harum, masukkan bumbu halus dan irisan cabe dan tauco, tumis sampai wangi.

• Masukkan lengkuas, daun salam, sereh dan tomat. Aduk rata.
• Masukkan udang, tahu dan pete, serta gula garam dan kaldu secukupnya.
• Masak sampai matang, koreksi rasa, sajikan.